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炖鱼

用料
鲢鱼1条
 
炖鱼的做法步骤

   1.葱蒜切片备用。

   2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。

   3.锅内入油。

   4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。

   5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。

   6.锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。

小贴士

   1.做这款的时候不能大火,小火慢烙,中途要翻动几次。
2.喜欢吃辣的可以里面刷上辣椒酱。

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