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猪肉馅猪肉bun头塞满肉和嫩菜


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅的家常做法_肉嫩菜香令人赞不绝口
“首先考虑到bun头馅的是猪肉,但是如何将其与猪肉混合。小编会推荐白菜猪肉包子。卷心菜和猪肉的结合使馅料鲜美,肉类和蔬菜。如果你咬一口,你就不能停下来。好诱人。然后看看猪肉包子的自制做法。这肯定会让您赞不绝口。”
成分表
面粉
500克
猪肉
240克
酵母
5克
卷心菜
200克
白砂糖
20克
清水
260克
鸡精
一点

适量
十三香
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒
一点
生姜
一点
提示

在填充肉类时,一定要喂猪肉,以使肉变嫩,更美味。 [烹饪网]


白菜猪肉馅的步骤
包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图1

1首先,将猪肉放入淡盐水中,将其浸泡在水中,洗净,沥干,用刀将其切成碗,然后将热水,胡椒粉,生姜倒入另一个碗中。放在一边冷却,用胡椒粉水洗净蔬菜,然后用刀切成碎片。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图2

2将水倒入锅中,转至中火煮沸,然后加入白菜煮。查看卷心菜的颜色,并立即将其除去。片刻后,沥干水并用刀切开。破碎。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图3

3将猪肉泥放入盆中,然后将其倒入盆中3-4次。向一个方向搅拌直到水消失。这时,猪肉里装满了水。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图4

4然后再添加调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,加入包菜碎再次搅拌均匀,这样猪肉馅就做好了。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图5

5在另一个面盆里加入白糖酵母,倒入清水把酵母化开后添加面粉,用筷子搅拌成雪花状,再用手揉成表面光滑的面团,放置一旁进行发酵。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图6

6此时发酵好的面团体积是原来的两倍多,取出来再次揉制,排光里面的气体,揪出若干个小剂子,每个大约为50克左右,揉成小面团再次发酵,大约10分钟。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图7

7将每个小面团用擀面杖擀成面皮,中间厚边缘薄即可,再放入做好的猪肉馅至中央,收紧做成包子的样子。


包菜<a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15588.html target=_blank><u>猪肉</u></a>包子馅步骤图8

8在蒸锅里放入蒸盘,在蒸盘表面刷上一层油,放入做好的包子,盖上盖子继续发酵,大约25分钟,转到中火进行蒸制,大约18分钟后关火焖制片刻,5分钟后就可以出锅食用了。


变化365

包子的种类很多,馅料的不同味道也会不同,比如 《黑木耳猪肉包》 、 《白菜素包子》 、 《猪肉大葱水煎包》 等。


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