食谱网

不放糖的糖醋排骨的做法

不放糖的糖<a href=http://www.7349666.com/shicai/diaoweipin/15686.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15580.html target=_blank><u>排骨</u></a>的做法

不放糖的糖排骨的材料:

排骨,菠萝,苹果,白,番茄酱,料酒,生抽,老抽,熟白芝麻,淀粉,葱,姜,浓汤宝

不放糖的糖排骨的做法:

准备工作1:熬制
菠萝苹果去皮切小块,锅中放清水,熬煮至苹果菠萝熟烂,我是前一天晚上用电饭煲熬的。
准备工作2:做酸甜汁
熬出的汤汁,放一汤匙番茄酱和3汤匙白量可以根据个人口味,喜欢酸的朋友可以多放一点),煮开做成酸甜汤备用。
步骤:
1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成,放入排骨
4、3秒钟后立即关火(保证排骨的肉还是嫩的),用筷子翻动一下。
5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。
7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)
10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。

上一篇:红烧排骨:甜蜜杀手的做法

下一篇:腐竹银杏排骨汤的做法

-->
-->