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红豆粽子汤

1、将熟粽子切成小丁。

2、牛奶倒入锅中,加入红豆沙。

3、小火边煮边搅匀。

4、锅内微煮开后,加入粽子丁,改中火煮一两分钟后关火即可。

贴士:
1、“红豆粽子汤”是在与朋友聊天中得到的启发,朋友是广东人,家乡那边会把枧水粽切成丁晒干保存,临吃时放在甜汤中一同煮制。这种做法让我听听都馋,而且可以想象得到粽子丁煮好以后耐嚼的口感。想到小朋友可能会更偏爱软糯,所以我在做的时候是直接把粽子切成丁放在红豆汤里煮的,而且用牛奶代替了水,牛奶与红豆沙很搭,化个三五分钟就能做好这款甜汤了。

2、红豆汤具有益气养血、利水消肿的功效,而且可以健脾胃。汤中加入熟粽子丁,又让这道汤成为简单又营养的夏日点心,非常适合小朋友食用。

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