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酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴

食材清单

东北酸菜 300g 羊肉 200g
龙口粉丝 1小撮 大葱 1小段
姜片 3片 枸杞 1小撮
1.5小勺 白胡椒粉 2小勺
白酒/料酒 几滴 食用油 1大勺

烹饪步骤

酸菜汆<a href=/shicai/rouqin/15612.html target=_blank><u><a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15837.html target=_blank><u>羊肉</u></a></u></a>| 鲜嫩不柴的做法图解1

步骤1

东北酸菜沥干水分,切成细丝
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步骤2

羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐,1小勺白胡椒粉腌制片刻
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步骤3

起锅烧热,倒入1大勺食用油,烧至5成熟,放入葱段、姜丝爆香,放入酸菜煸炒
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步骤4

酸菜炒至收缩,加入温水没过酸菜,大火烧开煮5分钟
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步骤5

加入泡好的粉丝煮片刻,再加入羊肉片煮2-3分钟
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步骤6

最后加入一小撮枸杞,1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味,起锅撒少许香菜

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