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产后催奶食谱之花生猪蹄汤

花生<a href=/shicai/rouqin/15579.html target=_blank><u><a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15823.html target=_blank><u>猪蹄</u></a></u></a>汤

花生猪蹄汤的做法

原料:猪蹄2个、花生1把、姜3片、白1小勺

1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。


2、去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。

3、处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅,通电后加盖慢炖。

4、慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时,即可喝汤。

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烹饪小贴士:

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白可以有效去除猪蹄的脏器味。


2、猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。

3、花生一定要选择当季的新鲜花生,太后买了一小筐,阳台晒干后可以吃好长时间,比超市买的花生仁好多了。

猪蹄花生汤的功效

 猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。

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