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龙井虾


龙井是浙江的名菜。它由新鲜的河和龙井茶制成。装饰着长开的茶。


这道菜看起来像萧家碧玉,优雅而典雅;味道清淡,但味道鲜美;肉光滑而结实;茶味似乎什么都没有。


当您慢慢放慢脚步时,真正的感觉是一种文化————的饮食文化。


龙井,小家bi鱼清淡可口


材料:解冻后的200克(最好是新鲜的大河),龙井茶1克,蛋清10克,淀粉半茶匙,盐2克


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁


龙井仁的做法


准备


1。被水解和冷冻。注意:淡水也应浸泡30分钟。


2。取下线并再次清洁。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤1-2


3。加入1克盐,然后轻轻挤压,使坚硬。


4。加入一点蛋清,继续轻轻挤压,使条粘上。注意:200克中大约使用了三分之一的蛋白。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤3-4


5。加入约一茶匙的干淀粉,继续轻轻捏一下,使粘住。


6。用80度热水冲泡一杯龙井茶。泡完茶后,滤出茶备用。注意:不要花太多时间来煮茶,也不要盖上茶,否则茶和茶汤会变黄。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤5-6


7。在中加入1大汤匙茶,然后继续轻轻挤压使其粘在上。


8。最后,将少许油混合,然后将腌制。注意:油很容易滑落。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤7-8


油炸


9。将油倒入锅中。当油温达到3-4%时,将腌制的油炸。


注意:将完全浸入油中时,它可以是玉白的。该餐厅使用半锅油,家庭使用的油较少,不影响口味,但变成白色和红色。


10。滑动和粉碎以控制油。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤9-10


11。将底油留在锅中,倒入半杯茶,然后加入约1克盐调味。


12。滑动油性,迅速翻过来,在锅里放一点水淀粉和油。这里的水淀粉不能太多,否则会变成糊状。


13。放入盘中,加几片浸泡过的龙井茶装饰,此浙江名菜就完成了。


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁步骤11-12


龙井<a href=/shicai/shuichanpin/15662.html target=_blank><u>虾</u></a>仁的做法


食物小贴士


1。使用80度热水冲泡茶。请不要遮盖它。冲泡茶后,滤出茶以备后用。


2。轻轻地逐步抓住它,使保持坚硬,使看起来饱满,味道光滑而坚实。


3。当您再次炸时,动作很快。在平底锅之前,您可以根据情况订购淀粉。如果太多,它将变成糊状。


龙井仁食材搭配小提示


白菜可以吃:只,还有肾脏和强壮的腰部,大脑和脾脏,对动脉硬化,结石,便秘,肥胖等人有治愈作用。白菜中含有少量引起甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的使用,因此有必要添加海鲜。


韭菜可以吃33,360韭葱以及水,蛋白质,脂肪,糖,矿物质和维生素。如果与一起食用,它们可以治愈夜盲症,干眼症,并且可以对昆虫进行消毒并治疗便秘。

关键词:食谱

仁的营养价值

类食品。以活为原料,用水冲洗体,并除去头,尾和壳。剥皮后的纯肉就是菜清淡爽口,易于消化,适合年轻人和老年人,并在食客中很受欢迎。富含营养,其含量是鱼,蛋和牛奶的几倍至几倍。它还富含矿物质,例如钾,碘,镁和磷以及维生素A .

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