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菠萝咕噜肉1

介绍

孩子放寒假了,家里做的菜肴就会丰富一点,不再顿顿都做快手家常菜,有些平日里很少烹调的菜,空闲时也会做起来。一来孩子喊馋,二来也给家人换点口味,尝尝新鲜感。今天做的这道咕噜肉,又称甜酸肉或古老肉,是一道粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。加入酸甜开胃的菠萝,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等作用。所用的主料并不是传统的里脊肉,而是嚼起来香酥可口的五花肉五花肉经过油炸,能将本身的油脂逼出来,一点都不油腻,口感酥脆,入口即化。若用瘦肉,火候掌握不好的话,嚼起来会卡牙。爱吃这道菜的朋友,试试这做法吧,用五花肉,绝对比里脊肉更胜一筹。

用料

  • 五花肉200克
  • 菠萝适量
  • 青椒少许
  • 红椒少许
  • 香酥炸粉1包
  • 番茄酱适量
  • 白糖2汤匙
  • 1汤匙
  • 3克
  • 胡椒粉1克
  • 清水适量
  • 鸡粉少许

菠萝咕噜肉的做法

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