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莴笋炒肉丝的做法

我们为您介绍这道菜肴“莴笋炒肉丝的做法”跟这道菜的所需食材。

口味:咸鲜味工艺:主料:莴笋250克
辅料:猪肉(肥瘦)150克
调料:料酒5克,盐4克,酱油30克,甜面酱3克,大葱3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克,花椒2克

莴笋炒肉丝的做法,怎样做莴笋炒肉丝才好吃

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝;
2. 莴笋去根,叶,削去皮筋,也切成“帘子根”丝;
3. 将炒锅置于火上,放入油,热后下入肉丝,煸炒变色,下入葱末、面酱,待面酱炒熟;
4. 将莴笋丝下锅,翻炒两下,加入料酒、酱油,少许汤,再加入味精、精盐找口,勾芡,淋入花椒炒拌均匀即可。

莴笋炒肉丝的制作要诀:

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

以上的这篇就是这道菜“莴笋炒肉丝的做法”详细做法讲解了,如果您也跟我们一样很喜欢做菜,想要跟我们一起学习更多菜肴的做法,那可以跟我们“食谱网”一起,让我们一起来提高我们的做菜水平以及宣传我们中华民族的美食。

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