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清蒸鱼段的做法

清蒸鱼段的做法

主料:草鱼段300 克

辅料: 姜 香葱

调料: 李锦记蒸鱼豉油

清蒸鱼段的做法:

1、鱼身太厚,所以我从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右

2、取一盘子底部垫上姜片,摆上腌制好的鱼段,然后在鱼身上也放置葱段和姜片

3、烧开水,将鱼段放入中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右

4、取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上李锦记蒸鱼豉油

5、撒上葱段,浇上热油即可

清蒸鱼段的做法图解

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、鱼事先腌制能帮助去腥

2、如果鱼肉太厚,可以将其片开蒸,这样蒸好的鱼清蒸鱼段的特色:嫩,而且也易熟

3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼,这样的鱼肉清蒸鱼段的特色:才好

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