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炝茄子的做法

炝<a href=http://m.7349666.com/shicai/shucai/15700.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法

材料:茄子 适量、彩椒 适量、辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、香菜 适量、生抽 适量、陈 适量、糖 适量、花椒油 适量

做法:

1、主料配料
2、茄子切片,香菜切段,姜切丝、其它切末
3、热油锅,放茄子片煎熟
4、表面金黄时关火,盛出
5、将煎熟的茄片用筷子撕成条状
6、锅中加少许油,放入配料煸香
7、关小火倒入生抽、陈、适量糖,少许水烧开
8、浇到撕好的茄条上
9、淋少许花椒油,放上切段的香菜,即可

小贴士:

1、不必放盐,调料的味道足够,符合低盐少油的健康饮食观念。

2、茄子片要煎熟煎透才能入味。

3、根据自己的口味可以放些干辣椒,增色又下饭。

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