食谱网

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的主料:鲢鱼1条、黄瓜少许、杏鲍菇适量

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的辅料:食盐半茶匙、姜1片、八角1个、料酒1汤匙、植物油适量、生粉适量、大葱1段、大蒜2瓣、高汤1碗

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法:

鱼头鱼尾的煎制过程:

1、花鲢鱼头和鱼尾处理干净,鱼头和鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉(生粉)

1、生姜、大蒜和葱白分别用刀切片

2、锅内的底油里放入一个八角,煸出香味,去掉八角不用

3、生姜片、大蒜片和葱段放入锅里,煸出香味

4、事先准备一碗高汤,准备好的高汤倒在油锅里,淋入1汤匙料酒

5、大火熬煮,煮到汤表面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇去

6、平底锅里~的~汤移到砂锅里,放~入煎好的鱼头和鱼尾

7、杏鲍菇洗净,用刀切成厚薄均匀的片,杏鲍菇片放在砂锅里,大火煮开转中小火熬煮

8、煮制大约10分钟,至汤色浓白,加入1/2茶匙食盐提味

9、黄瓜洗净,用刀切成菱形片,熬好的汤盛入碗中,撒上切好的黄瓜片即可

第1步砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的家常做法图片

暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

上一篇:家常腌菜油辣酱黄瓜的做法

下一篇:家常下饭红烧扣肉的做法

-->
-->