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惹味土鱿的做法

惹味土鱿的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

惹味土鱿的主料:鱿鱼3条

惹味土鱿的辅料:色拉油适量、食盐少许、姜适量、大蒜适量、白酒少许

惹味土鱿的做法:

1、土鱿用水浸泡至软,剪开,剥干净褐色的衣,清理干净杂物

2、在里面打上十字花刀,成为荔枝花纹(45度角斜刀切,这样一炒就会卷起来)

第1步惹味土鱿的家常做法图片

3、再切成小块;青椒去籽切块,姜切丝,蒜切碎

4、烧热锅(不用放油),锅大热时倒入土鱿,翻炒几下,看见土鱿片卷起来即可盛起备用

5、洗干净锅后,放油烧热,放进姜、蒜爆香

6、加入大约2勺的拌饭酱,煸炒出香味

7、倒入土鱿,煸炒几下,喷少许白酒,放少许盐(拌饭酱有咸味,放盐只需一点点即可,或者改成放一点生抽也可以)

8、放进青椒片,煸炒几下即可

第2步惹味土鱿的家常做法图片

第3步惹味土鱿的家常做法图片

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