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家常下火苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

家常下火苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

苦瓜胡萝卜煎蛋的主料:苦瓜小半根、鸡蛋2个、胡萝卜1段

苦瓜胡萝卜煎蛋的辅料:细香葱适量、食盐少许、料酒少许

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;

5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

第1步苦瓜胡萝卜煎蛋的家常做法图片

苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。

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