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家常微辣醋溜白菜的做法

家常微辣<a href=/shicai/diaoweipin/15686.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/15729.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<5分钟

白菜的主料:白菜适量、里脊适量

白菜的辅料:精盐适量、植物油适量、料酒适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、适量、白糖适量

白菜的做法:

1、猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。

2、把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。

3、把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好。

4、锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒。

5、放入姜丝、辣椒条,葱花爆香。

6、倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色。倒入切好的白菜片,快速翻炒。

7、烹入适量食,调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅。

第1步<a href=/shicai/diaoweipin/15686.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/15729.html target=_blank><u>白菜</u></a>的家常做法图片

1、猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟可去腥提鲜。

2、白菜帮要切成薄薄,窄窄的片,方便爆炒入味。

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