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微辣下饭洋葱炒猪肝的做法

微辣下饭洋葱炒<a href=/shicai/rouqin/15602.html target=_blank><u><a href=http://www.7349666.com/shicai/rouqin/15825.html target=_blank><u>猪肝</u></a></u></a>的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

洋葱炒猪肝的主料:猪肝250克、洋葱半个、食盐5克

洋葱炒猪肝的辅料:鸡精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、淀粉1小勺、水适量、植物油25克、白糖3克

洋葱炒猪肝的做法:

1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水

2、烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用

3、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉

4、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅

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