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咸鲜家常糖醋带鱼的做法

咸鲜家常糖<a href=/shicai/diaoweipin/15686.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/15762.html target=_blank><u>带鱼</u></a>的做法

带鱼是中国的传统美食,口感酥软,味道鲜美,深受广大群众喜爱。带鱼肉肥刺少,而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康,而且是一种老少宜皆的菜。

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带鱼的材料:带鱼,生抽,老抽,料酒,,盐,糖。

带鱼的做法:

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1、带鱼处理好洗净,晾干或用厨房纸吸干水份。(一定要充分控干水份,煎的时候才不会粘锅,如果没有把握,可以用不粘锅煎,或鱼身拍一层薄薄的淀粉),锅内多倒一些油,加姜片和少许盐烧热。

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2、下入带鱼,中大火煎,煎至一面金黄且定型后再翻面,煎好的带鱼沥干油份备用。

3、另起干净的锅,调入料酒,生抽,老抽,,糖,烧开后加入蒜头。(煎的时候已经加过盐,根据口味调入盐),倒入带鱼,小火炖10分钟左右,大火收汁,待鱼身均匀裹上汁液即可。

第4步脆香咸鲜的糖<a href=/shicai/diaoweipin/15686.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/15762.html target=_blank><u>带鱼</u></a>的家常做法图片步骤

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