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熏鲭鱼的做法

熏鲭鱼的材料
鲭鱼1200g
适量
适量
冰糖适量
料酒适量
大葱适量
姜相克食物适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
五香粉适量
老抽适量
相克食物适量
鲜抽适量

熏鲭鱼的做法图片步骤,怎么做熏鲭鱼好吃?

  • 熏鲭鱼的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    准备好食材与调料,
  • 熏鲭鱼的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    炒锅里放适量水,加大葱,姜,八角,桂皮,香叶,
  • 熏鲭鱼的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    加料酒,老抽,
  • 第4步冰糖
  • 熏鲭鱼的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    加五香粉,煮开5分钟成卤汁。
  • 熏鲭鱼的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    把卤汁倒入器皿,冷却。
  • 第7步鲭鱼去鳞,去杂质,洗净,切厚片
  • 第8步放入大盆,加盐,料酒,鲜抽,腌制20分钟入味。
  • 熏鲭鱼的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    用厨房纸抹去腌汁,
  • 第10步锅里放适量油,7分热,放下鱼块中火炸.
  • 第11步当鱼块变硬,转色,捞出控油,
  • 熏鲭鱼的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    全部炸好后,再复炸一下捞出。
  • 熏鲭鱼的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    趁热放入卤汁,浸泡1天即可上桌开吃。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.鱼块稍微切厚些,这样不容易碎。
2.炸鱼块,别炸太老,太老鱼肉很柴。
3.的用量可以根据自己的爱好放。

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