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蚝汁虾仁白菜卷

1、新鲜河过热水,去头剥壳成仁,切丁备用。

2、胡萝卜洗净切丁,甜玉米粒、青豆洗净备用。

3、香菇、木耳泡开,切丁备用。

4、将步骤1、2、3所有材料混合,加少量油,调味酒、鸡精、糖、盐;拌匀。

5、白菜取大小整齐的完整白菜叶片八张,洗净。

6、将白菜叶片过热水至叶片软化。

7、将步骤4中材料包入白菜叶片,整理成卷。

8、将卷好的白菜卷入笼屉蒸熟。

9、锅内热油,加蚝油、鸡精,勾薄芡,淋在蒸好的白菜卷上即可。

贴士:营养美味卷起来——这样的要求这个菜都包含了:仁富含宝宝成长所需的钙、铁等元素,是众所周知的营养好菜;胡萝卜质脆味美,不仅具有防癌、抗癌作用,对宝宝而言,更有增强气管粘膜的抵抗力,预防呼吸道疾病的功能;而青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;此外,玉米、香菇、木耳、还有做衣衣用的大白菜等,也提供了宝宝营养所需的各种氨基酸、维生素等。总之,这是汇集了各种营养的一道好菜,好吃又好看。

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